• Рыбалка на Рыбинском водохранилище
• Рыбалка в Монголии
• Рыбалка на Балхаше
• Рыбалка на Волге
• Рыбалка на Севере
• Рыбалка на Черном море
• Рыбалка, охота на озерах Курганской области
• Рыбалка в Челябинской области
• Щука на Урале

Все слышали о хачапури или осетинских пирогах, а вот хычины знают не многие. Хычи́н (карач.хычын; хыцын) — это лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина. Трапеза без хычина считается бедной, особенно без хычина мясного.

Некоторыми своими деталями хычины у балкарцев отличались от карачаевских. Балкарцы хычин из картофеля делали очень тонким и пекли на сковороде, смазывая небольшим количеством масла. Карачаевцы же хычины того же размера делали значительно толще (по сравнению с балкарскими в несколько раз) и жарили, как правило, в большом котле и кипящем жире или сливочном масле.

Ингредиенты:
Айран (можно заменить на кефир, разбавленный минеральной водой) — 400 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Масло оливковое (или сливочное) — 20 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 750 г

Начинки:
Фарш мясной (телятина, свинина, для 6 штук) — 300 г
Лук репчатый (натереть на тёрке) — 1 шт
Чеснок (пропустить через пресс) — 1 зуб.
Специи (соль перец)

Сыр адыгейский (брынза, любой рассольный, для 6 штук) — 200 г

Картофель — 500 г
Зелень (петрушка, кинза)

Масло сливочное (для смазывания хычинов)

Из муки, айрана, яйца, соли, соды и оливкового масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло.
Из фарша, лука, чеснока, соли, перца и зелени приготовить мясную начинку.
Картофель отварить и потолочь, добавить тёртый сыр — лучше брынзу, адыгейский (идеальный для пирогов — осетинский), но можно и любой другой, который есть. Сыр лучше добавлять в горячий картофель, тогда получается тягучая нежная начинка.
Тесто нарезать на одинаковые ломтики и скатать в шарики. Из начинки также сформовать шарики вдвое больше тех, что из теста. Главное правило: шарик из теста — вдвое меньше того, что из начинки.
Размять шарик из теста, поместить в центр начинку.
Собрать тесто вокруг нее и очень хорошо зафиксировать, получается узелочек.

Поместить узелком вниз вниз и руками, только руками, сформовать тонкую лепёшку, равномерно расправляя её от центра к краям. Толщина лепёшки 0,5см, диаметр 16-18см. Если тесто порвется, присыпьте это место мукой, ничего страшного.

Раскалить в сковороде масло (можно и без него) и обжарить лепёшку как блинчики, с двух сторон, вздутые места аккуратно проколоть вилкой.
Готовые хычины немедленно смазываются сливочным маслом и складываются стопочкой как блинчики.

фото Valentin Eremeev

Дешевые авиабилеты в Европу: лоукост-маршрут через Польшу.
Многие слышали об этих дешевых билетах, но тех, кто летает за 5-20 евро всё ещё единицы. Хотя купить лоукост билеты можно прямо сейчас. Нужны только интернет, платёжная карта и немного магии)) Хотите научиться?

Дешевые билеты в Европу

Я давно открыл для себя, что вся Европа становится ближе из Польши. Посмотрите на эти цены!

Польша наполнена лоукост-аэропортами: Варшава, Краков, Щецин, Гданьск, Познань, Вроцлав, Катовице, Лодзь, а самые близкие к границе — Жешув и Люблин.

Как купить билет?

Искать удобнее всего в поисковиках авиабилетов, например, Скайсканер. Чтобы увидеть самые дешевые дни, в окне выбора дат «Туда» выбираем опцию «Самый дешевый месяц». Тогда поисковик покажет нам календарь минимальных цен на год.

В окно поиска «Откуда» вбиваем «Польша», «Куда» — нужный город и выбираем удобный рейс.

Важно!

Багаж и ручная кладь имеет очень жесткие стандарты у компаний лоукостеров. Если ваши вещи не укладываются в размеры и вес бесплатной ручной клади, лучше оплатить багаж заранее. В аэропорту перед вылетом его регистрация может стоит в 2 раза дороже.

Регистрируйтесь и получите посадочный талон на сайте авиакомпании! Это экономит время, а иногда и деньги. Если вы забыли зарегистрироваться, то в аэропорту у некоторых лоукостеров регистрация платная.

Билет может оказаться совершенно бесплатным если перевезти посылку или документы и заработать по дороге.

Как добраться в Польшу за 15 евро?

Теперь вы знаете как купить билет из Польши за несколько евро прямо сейчас и нам осталось добраться туда дешево. Вот несколько советов.

Попробуйте найти скидки на прямой автобус из вашего города.

Можно также купить ж\д билет во Львов, погулять по этому прекрасному городу и потом на дешевом прямом автобусе, который можно найти всегда, уехать в Польшу. Особенно это удобно если вы летите из Жешува и Люблина. Дорога займёт 3-4 часа и будет стоить 12 евро. Я покупаю такие билеты здесь.
Если не хватает денег на путешествие — перевези посылку и заработай на билет!

Ну вот, вы прошли курс билетной магии) и я от всего сердца желаю вам прекрасных путешествий!

Поделился Алексей Кучер
август 2015

Что самое важное в походе? Ну во-первых, чтобы было интересно)) Без этого никуда. Но также важен относительный комфорт и безопасность. Есть такая штука, как доверие к снаряжению. В тех ситуациях, когда от снаряжения и экипировки зависит жизнь, требуется абсолютное доверие к вещам. Полная уверенность в них. А такое приходит только после личного опыта работы со снаряжением.
Компания NOVA TOUR выдала мне несколько вещей для полевого теста. Сегодня я расскажу вам о теплом спальнике «Сибирь».

2. Для начала заводские характеристики:

Шейный утепляющий воротник
Планка утепляющая молнию
Разъемная двухзамковая молния
Петли для просушки
Компрессионный мешок
Состегивающаяся молния
Карман для документов
Боковая застежка
Температура комфорта — 5
Температура экстрима — 20
Ткань верха 190T Polyester Diomond R/S
Внутренняя ткань 210T pongee polyester. 2слоя х130г/м2
Вес (кг) 1,91

3. Сложно было снимать для этого теста спальник, поэтому я решил показать вам его на себе))
Спросите, зачем на лето такой теплый спальник, с температурой комфорта на -5? Все лето я фактически провел в горах, где температура по ночам часто опускалась ниже ноля. А с утра все вокруг покрывалось инеем. Я всегда с недоверием отношусь к температурным показателям, заявленным производителями. А «температура экстрим» — это вообще бред. Я бы запретил указывать ее на спальнике. Многие новички, которые готовятся к первым походам в горы, ориентируются на нее. А там указаны цифры, -10, -20. По факту — это температура, при которой человек может ВЫЖИТЬ, но не спать с комфортом… Приезжает такой новичок в горы, где ожидается -10 к примеру, а у его спальника температура экстрим как раз на эти минус 10, зато температура комфорта, то есть так, при которой можно смело спать, всего 0…
У «Сибири» скорее всего -5 соответствует правде, при легком минусе в нем спать замечательно, я ни разу не мерз. На более сильные морозу у Нова Тур есть спальник Ямал. Там комфорт на -12.

4. Спальник, как и все у этого производителя, высокотехнологичный, с кучей крутых примочек. Начнем с утеплителя. HollowFiber — гипоаллергенный  утеплитель, каждое волокно которого тоньше волоса и имеет внутри себя еще 7 воздушных каналов. Что приятно — не задерживает запахи. А я в нем почти все лето проспал…
Далее — прочная ткань из полэфирных волокон. Прекрасно защищает от влаги и ветра. Не заценил, в палатке  такая защита как-то не нужна)
Сделан так, что можно состегнуть два спальника между собой — с левой и правой молнией. Для влюбленных парочек в походах самое то.
Сама молния прикрывается планкой — что предотвращает утечку тепла. Хорошая штука, оценил. Бывали случаи, когда на других спальниках через молнию немного выдувало тепло…
Есть так же шейный утепляющий воротник — опять же не пропускает тепло из спальника.

5. Есть два размера — для обычных людей, и, как написано на сайте, для «широких натур». Мне и в обычной комплектации было просторно, при моем росте в 186 см.
В комплекте со спальник идет компрессионный мешок. За него производителю отдельное спасибо — он сделан очень качественно. Зачастую недобросовестные бренды делают компрессионку  хлипкой, и она начинает расходится по швам уже после первой упаковки.

Вердикт — спальник «Сибирь»— добротный, качественно выполненный спальник, выполненный с кучей примочек. Сконструирован на хорошую теплоизоляции — шейный воротник, защита молнии от продувания материал HollowFiber. При небольшом морозе в нем действительно тепло, сухо и комфортно.  Но зимним я бы не стал его называть, скорее осенним. Зимой в нем точно будет холодно, поэтому рекомендую смотреть на другую модель — Ямал.

http://anton-petrus.livejournal.com/398792.html

Мой опыт встреч с крупными дикими животными в лесу говорит о том, что вы не будете внимательно рассматривать зверя! Кроме того, что вам будет не досуг (поверьте на слово), этого делать еще и просто нельзя! Так как, внимательный взгляд в глаза хищника, может быть принят, как вызов на бой.
Исходя из этого, я бы рекомендовал для начала следовать технике безопасности при встрече с медведем! Если в процессе вы, все же, поняли, что перед вами не медведь, то настоящая статья поможет подготовиться к тому, что может произойти с вами далее.

В заголовке несколько названий — снежный человек, йети, шурале, леший. Они принадлежат разным народам. В зависимости от местности (и названия существа, соответственно), меняется описание размеров и некоторых особенностей, но есть и общие черты.

Общие меры безопасности (включая медвежие) выглядят так:

1. Предупреждение столкновения
1.1. Не ходить по звериным тропам и не ставить на них лагерей и палаток.
1.2. Еду не держать в лагере, особенно пахучую.
1.3. Мужская моча на подступах к лагерю отпугивает зверей.
1.4. Девушкам не ходить в лес без мужчин (все описанные существа воруют женщин, см. ниже)

2. Столкнулись
2.1. Не убегать и не кричать — нельзя выглядеть, как жертва
2.2. Увеличьте свой размер — поднимите над головой рюкзак или камень. Кто больше, тот круче. Да и резкое увеличение размера пугает.
2.3. Расходитесь медленно в разные стороны, держа друг друга в поле зрения. Но, не смотрите в глаза зверя.
2.4. В крайнем случае, применяйте фальшфейер или сигналы охотника или свисток или луч фонаря в морду зверя. Можно делать выстрелы из ружья или травматического пистолета, при наличии. Но! Нельзя стрелять в направлении зверя.
При использовании фонаря в морду и фальшфейера, надо учитывать то, что зверь уходит не сразу. Сначала он просто может находиться в шоке и только потом ретируется. Такое поведение описывают очевидцы столкновений с хищниками.

3. На вас напали.
3.1. То, что не движется, то не интересно — не двигайтесь и ждите, когда от вас отстанут!
А больше вариантов и нет! Нет рассказов очевидцев. Слышал истории про людей, которых забирал леший — они потом становились нелюдимыми и стремились снова уйти в лес. Подробностей похищения они не рассказывали.

Теперь про особенности.

I. Снежный человек, йети.
Крупное животное, покрытое шерстью. Макушка головы в виде конуса. Морда темная.
По рассказам очевидцев, обладает способностью одурманивать человека. Читал про то, что люди после встречи с йети шли как в тумане и ничего не соображали. Рассказывают про сильные головные боли во время и после встречи.
Животное, якобы, будет внушать смертельный страх, чтобы избежать столкновения. Так что, если вы внезапно почувствовали смертельный страх — не лезть дальше, постойте на месте и подождите, пока не схлынет.
В Киргизии я слышал рассказы о таком виде. Говорят, что такое существо живет в местных горах. Еще говорят, что оно доброе, если на него не нападать. Но, может утащить с собой женщину. Особенно, если ее не охраняет мужчина. Почему именно женщину? Якобы у них с женским полом сложно — самок гораздо меньше, чем самцов.
Судя по рассказам, вести себя надо так, как будто имеем дело с очень разумным медведем.

II. Леший.
Про этот вид слышал много в Воронежской области. Живет в лесу. Может притворяться корягой.
По описаниям, это сухой старик или старуха. Выглядят как люди, но обросшие. Бывают даже дети лешата. Говорят, что все они могут приходить к людям и даже общаться. Но, они не умеют разговаривать на нашем языке. Слышал, что они кричат протяжно, как чайки, когда общаются друг с другом.

Лешие могут внушать дикий страх, это роднит их с йети. Еще они могут наводить морок, что тоже роднит их со свойствами снежного человека. Суть явления в том, что человек может бесконечно плутать по лесу и не сможет выбраться, пока леший его не отпустит.
Есть поверье, что если на вас наслали морок и вы заблудились, то можно его снять — надо вывернуть всю одежду наизнанку, обувь одеть левую направо, правую налево. После этого вы преодолеете чары и выйдете на дорогу.

Леший может наказать за: а) чрезмерную рубку леса, сверх реальных нужд б) если вы никак не можете срубить дерево, то потеряв топор, то еще чего то — оставьте эту затею, это вам мешает леший в) мусор в лесу г) убийство животных без нужды.
Не нарушайте лешачих правил и не попадете в немилость!

Будет добрым тоном, придя в лес, поздороваться и сказать, зачем пришли, а уходя поблагодарить за добычу/отдых/фотографии.
Тем, кто к лесу добр, леший помогает. Он может заморочить и навести на ягоды и грибы или вывести на правильную тропу.

Боится воды! Можно легко от него уйти, переплыв реку.

Поверье — если вас послали к лешему, нельзя идти в лес! Леший заберет.
Забирают лешие не только женщин. Забрать могут любого, но без принуждения. Говорят, что заблудившиеся в лесу люди сами приходят к лешим и у них остаются жить. Есть поверье, что самостоятельно они забирают только детей, которым плохо живется в семье.
Еще, есть байки о том, что леший может попросить у человека помощи. Это может быть просьба поделиться едой или просьба о врачебной помощи. Не стоит отказывать. В долгу они не останутся.

III. Шурале
Зверь известен у татар и башкир. Похож на лешего, но есть визуальная отличительная особенность — рог на лбу.
Есть интересное свойство — может защекотать человека до смерти! Еще он отбивает лошадей от табуна и катается на них, иногда до смерти лошади. Шурале даже ловили, якобы, намазывая спину лошади смолой.
Тоже, как и леший, боится воды.
Мне кажется, что леший и шурале это два названия для одних и тех же существ! Поэтому, я могу дать те же рекомендации, что и при столкновении с лешим — соблюдайте лешачие правила.

IV. Черный альпинист и белый спелеолог
Рассказы про них, поразительно напоминают леших!! Какая же техника безопасности при встрече с ними? Соблюдать лешачие правила с поправкой на местность.
Веди себя хорошо — не вреди понапрасну, не ломай натеки в пещерах, не уноси из пещеры с собой ничего, что образовалось в ней, не пиши надписи на скалах. Не оставляй мусор и еду.
Тем, кто ведет себя хорошо, они помогают.

Как-нибудь у костра, я расскажу пару реальных историй про эти явления. Напомните.

Автор карикатуры: Шилов Вячеслав, источник — http://www.anekdot.ru/id/622600/

Первоисточник: http://valzeremeev.livejournal.com/81132.html

Гроза продолжаются почти неделю. Сеть просто переполнилась фотографиями молний, снятых с баклнов/крыш/окон. Для тех, кто не знает, и тем, кто сомневается — мой старый материал о съемке грозы, с несколькими свежими кадрами.

Из всех стихий, которые на протяжении веков привлекали внимание и пугали человека, грозы – пожалуй, самые зрелищные. Слепящие вспышки света и громовые раскаты всегда казались чем-то на подобии божественного проявления, то ли гнева, то ли ярости, но всегда чего-то невероятно мощного и неподвластного разуму. Но, с развитием человечества, мистический облик молний  потихоньку превращался  в столбик цифр и формул, казалось еще немного и загадка гроз будет окончательно разгадана. К счастью день, когда все тайны небесных вспышек будет разгадан, наступит еще очень нескоро. Поэтому нам остается лишь любоваться и, в некоторых особо удачных случаях, фиксировать опасную красоту этого уникального явления.

ТЕХНИЧЕСКАЯ СТОРОНА

Для начала отвечу на главный вопрос, который интересует всех, кто когда-либо задумывался о происхождении снимков с молниями – как это сделано? Ответ достаточно прост – главным инструментом в фотоохоте за грозовыми разрядами является выдержка. Наряду с диафрагмой и светочувствительностью они и создают тот кадр, который не стыдно показать миру.

Выдержка. Часто от зрителей можно слышать фразу «это ж с какой скоростью надо нажимать на кнопку, чтоб поймать молнию?» Так вот секрет не в сверхкоротких выдержках и натренированном пальце, без остановки жмущем на спуск, а совсем наоборот. В «грозном фото» используется длительные выдержки, от 10 секунд до нескольких минут, за время которой камера фиксирует все, что происходит перед ней. Таким образом, шанс сделать удачный кадр растет прямо пропорционально от величины выдержки. Достаточно поставить камеру на штатив (обязательно!!!), поставить подлиннее выдержку — и нажимать на кнопку спуска до тех пор, пока вы таки не поймаете молнию. Зачастую используется режим BULB, когда затвор открывается при нажатии кнопки спуска и остается таким, пока кнопка зажата. Для облегчения работы с этим режимом можно использовать спусковой тросик, где можно зафиксировать спуск. Величина выдержки зависит от времени суток. Днем, для увеличения времени открытия затвора используют нейтрально-серые фильтры различной плотности, либо комбинацию нескольких (поляризатор, ND). Также надо помнить, что чем длиннее выдержка, тем больше греется матрица и соответственно начинает шуметь, к тому же возрастает вероятность пересвета.

Canon 500D, f 5,6, iso 200, 80с.
Река Трубеж, Барышевка

Диафрагма. По логике, для получения резкости по всему полю кадра диафрагму надо закрыть до числа 11-16. В случае дневной съемки это действительно так, заодно закрытая диафрагма послужит инструментом увеличения выдержки. После заката, в сумерках и ночью, диафрагму наоборот следует открыть, чтобы получить нормально проэкспонированную карточку.

ISO. Еще один инструмент, контролирующий экспозицию. Главная рекомендация фотографам-пейзажистам использовать минимально допустимое значение ISO работает и в  нашем случае, но только днем. Ночью же, для того чтобы проработать темные участки кадра, следует немного поднять ISO. Тут конечно придется мириться с неизбежным возрастанием шумов, поэтому надо использовать светочувствительность, при которой матрица не очень сильно шумит. Я же, редко использую значение выше 400 ISO.

Фокусировка. В условиях полной темноты фокусировка возможна только в ручном режиме. В большинстве случаев подойдет фокусировка на бесконечность. Если резкими надо сделать объекты на переднем плане, тогда следует подсветить их фонариком и сфокусироваться на них. Отличным помощником станет система LiveView, которая присутствует на большинстве современных зеркалок. Она позволит увеличить любой объект в 5 или 10 раз и по нему навестись на резкость.

Canon 500D, f 5,6, iso 100, 27с. Бухта Ласпи, Крым.

ФАКТОРЫ УДАЧИ

Фотосъемка молний сродни фотоохоты на редких животных – удача и терпение зачастую бывает важнее всего остального. Для того чтобы получить хорошее фото молнии должны совпасть несколько факторов:

1. Время. Для получения выразительного портрета небесной «красавицы» очень важно время съемки. Наиболее красочные кадры получаются на закате, когда грозовая туча подсвечивается лучами заходящего солнца, и после него, когда небо еще не потемнело. Ночные фото на фоне абсолютно черного неба не так выразительны, по причине однообразности фона. Днем же, во время грозы можно отлично пить чай дома и разбирать фото, но никак не охотится на молнии по нескольким причинам. Во-первых – добиться длительной выдержки, нужной для съемки, днем довольно сложно (выходом может стать плотный ND-фильтр от 400 и до 1000), и, во-вторых —  на фоне серого дождевого неба разряды молний будет очень плохо видно (единственный вариант – снимать приближающееся грозовое облако, тогда их будет хорошо видно на фоне темной тучи).

Canon 400D, f 6,3, iso 400, 30с.
Город Переяслав-Хмельницький, Свято-Троицкая церковь

2. Место. Снимки с молниями, занимающими все поле кадра или сделанные из окна многоэтажки с ними же в кадре, уже давно набили оскомину зрителю, видевшему кадры с грозой, сделанные где-нибудь над Гранд-каньйоном или с извергающимся вулканом. В принципе, главное правило современной пейзажной фотографии применимо и в случае съемки грозы – для того чтобы привлечь внимание и удивить зрителя надо найти либо интересное место, либо уникальный сюжет. Молния уникальна сама по себе. А если к ней добавить еще и интересное место, то в итоге выйдет кадр, которым можно гордиться. Надо также понимать, что молния – всего лишь часть кадра, грамотное использование особенностей местности и включение самых интересных ее объектов в композицию только усилит эмоциональное восприятие, поможет сильнее прочувствовать снимок. В качестве зрительной опоры композиции можно использовать абсолютно все что угодно – уходящая вдаль дорога, река, подсвеченные ночью фонариком камни, трава; забор, интересные здания.

3. Погодные условия (ветер, облачность). Естественно, так как молнии – это фактически погодное явление, то от таких метеоусловий, как ветер, облачность, сила грозы зависит результат съемки. Разберем по очереди. Ветер – может сыграть с фотографом злую шутку, когда грозовое облако, проходящее мимо, вдруг с большой скоростью начинает перемещаться в сторону фотографа, либо шквальный ветер приносит пыль и дождь из тучи, находящейся достаточно далеко. Облачность – идеальный вариант, когда грозовое облако просматривается издалека, на абсолютно чистом небе, что позволяет снимать со значительного расстояния. Но более распространенным бывает сценарий, когда плотная пелена облаков скрывает все вокруг, и молнии фактически из-за нее незаметны. Высота нижнего слоя облаков – чем выше, тем лучше будут просматриваться грозовые разряды. Интенсивность грозы – подобный показатель следует учитывать при выходе на съемку. Фактически – это количество разрядов за период максимальной выдержки камеры. Возьмем, к примеру выдержку в 30 секунд – если за это время были всего один-два разряда, то следует вообще подумать, стоит ли выходить на съемки. В итоге может быть потрачено огромное количество кадров, чтобы поймать всего пару молний…

Canon 500D, f 8, iso 100, 25с.
Барышевка

ЧУДО-ДЕВАЙСЫ

Как и в любом жанре фотографии, в «грозной» фотоохоте есть аксессуары, которые значительно облегчат процесс съемки:

1. Штатив. Чем устойчивее, тем лучше – грозы нередко сопровождаются шквальными ветрами, и будет очень неприятно, если внезапный порыв опрокинет штатив с камерой в лужу… В таком случае легкие карбоновые штативы проигрывают своим более  тяжелым алюминиевым собратьям.  Не выдвигайте центральную колону, таким образом, вы сохраните больше устойчивости треноги. При выборе штатива посмотрите, есть ли у него крючок – на него можно будет повесить груз-утяжелитель (например фоторюкзак).
2. Спусковой тросик. Незаменимый девайс. Подойдет самый простой, с одной лишь кнопкой, главное, чтоб ее можно было зафиксировать, для съемки в режиме BULB. Если позволяет бюджет, можно приобрести пульт с таймером, позволяющий задать количество кадров в серии, выдержку, интервал между ними. С таким пультом можно спокойно пить кофе из термоса – камера снимает фактически сама.
3. Светофильтры. Для увеличения выдержки используют нейтрально-серые фильтры различной плотности, от ND8 до ND1000. Если нет такого фильтра, можно использовать комбинацию из тех, что есть в наборе у любого пейзажиста – поляризатора и нейтрально-серого градиентника. Я использую поляризатор Marumi Super DHG Circular PL(D) и градиентники фирмы Cokin.
4. Дождевой чехол. Если у вас не водонепроницаемая камера, вам пригодится дождевой чехол – корпус надежно прячется в прозрачный пластик. Для быстрого доступа к настройкам есть рукава для рук. Не забывайте также и о себе, поверьте – мало приятного в том, чтобы в мокрой одежде дожидаться кадра. Самый простой дождевик из полиэтилена надежно защитит вас от осадков.
5. Фонарик. Поможет не только ориентироваться и передвигаться в потемках, но и подсветит передний план, создаст интересное оформление кадра.
6. Бленда. Защитит переднюю линзу объектива от дождевых брызг.
7. Микрофибровые салфетки, лензпен. Если капли все-таки попали на объектив, помогут быстро избавиться от них, не оставляя видимых следов.
8. Запасные аккумуляторы. В условиях длительных выдержек, матрица камеры быстро нагревается, что привод к снижению запаса батареи. Следует заранее запастись дополнительными источниками питания. В идеале – прикрутить к камере батарейный блок, работающий на сменных аккумуляторах типа АА.

Canon 500D, f 5,6, iso 100, 30с. Панорама из 2х кадров
Бухта Ласпи, Крым.

КОМПОЗИЦИЯ

По идее,  правило «золотого сечения» применимо и в этом подвиде пейзажной фотографии, но очень сложно предугадать, в какой части кадра окажется молния и какого она будет размера. Поэтому смело плюйте на это правило композиции (ох сейчас мэтры зубами заскрипели 🙂 )! Но  не поддавайтесь желанию захватить в кадр как можно больше неба. Такое фото будет скорее документальным, и годится только для отчета «смотрите, какая была гроза».

— Ищите героя кадра – одинокое дерево, купол церкви, телевизионная вышка, лужа, в которой отражаются грозовые разряды.

— Покажите масштаб стихии – помещайте в кадр предметы, размеры которых позволят понять о величине молнии – дома, одинокие строения, корабли и тп.

— Найдите направляющие линии, которые вели бы в глубь кадра к бушующей грозе. Это может быть все, что угодно – дорога, тропинка, тень от деревьев, наклоненная ветром трава, река, камыш, рука, показывающая на тучу 🙂

— Снимайте одиночные разряды или группу вспышек. Такие фото будут нести разный эмоциональный заряд, от ощущения чистой энергии до хаоса и необузданности сил Природы.

Canon 500D, f 5,6, iso 200, 39с.
Барышевка

ТБ

И напоследок. Не следует забывать о технике безопасности. Ведь ценой такой съемки может оказаться человеческая жизнь. Нет ничего глупее, чем стоять посреди поля во время грозы с металлическим штативом, не становитесь мишенью для молний. Идеальный вариант, когда съемка ведется издалека либо из укрытия. Естественно, настоящий охотник за грозами наплюет на эти правила, но все же, будьте предельно внимательны. Усиливающийся дождь говорит о приближении грозового фронта, лучше всего свернуть технику и спешно ретироваться с поля боя. Не говорите по телефону во время грозы, но и не оставляйте мобильник дома. Держите его в рюкзаке с техникой, но в отключенном виде.

Расскажу случай из своей практики. Снимал во время грозы недалеко от города Переяслав-Хмельницкий. Это был один из первых моих опытом «ловли» молний. Штатив стоял почти по центру небольшого луга. Начался дождь. Я снимал и снимал, все никак не получалось сделать запланированный кадр. Когда за шиворот потек холодный ручеек, я понял, что надо срочно убегать. Схватил штатив под мышку, камеру засунул под курточку – и побежал. Отбежал метров на 300, и тут ка-а-а-к шандарахнет!!!! Недалеко от того места, где я стоял ударила молния… немного опоздал бы, и был бы хорошо прожаренный Антон… Не повторяйте моих ошибок, будьте внимательны и не рискуйте (сильно) лишний раз….

Выходя на очередную охоту на молнии, я всегда с трепетом наблюдаю за грозовыми разрядами, которые пронзают ночную мглу. И каждый раз понимаю, насколько ничтожен человек по сравнению с этой энергией, и как смешны потуги всего человечества обуздать и подчинить себе силы Природы… Возможно, каждому из нас нужно изредка выходить в ночь, куда-нибудь далеко от города, и понаблюдать за тем, как небесные стрелы пронзают темноту, чтобы напомнить свое место в этом мире, всего лишь маленькой песчинке, но уж никак не центру мироздания…

Удачной охоты, друзья!
Для удобства чтения вы можете скачать Word — версию урока пройдя по ссылке

Для затравочки покажу несколько «портретов» небесных красавиц:

Крым, город Судак, Портовая башня

Крым, бухта Батилиман

Canon 500D, f 5,6, iso 200, 100с.
Река Трубеж, Барышевка

Canon 400D, f 5,6, iso 100, 30с.
Город Переяслав-Хмельницький

Canon 500D, f 18, iso 200, 100с.
Река Трубеж, Барышевка, панорама из 3х кадров

Первоисточник: http://anton-petrus.livejournal.com/251746.html

В монгольскую экспедицию я ехал плотно экипирован новенькой снарягой от российского производителя туристического снаряжения NOVA TOUR. И как оказалось очень вовремя, в это время я  пребывал в поиске новой снаряги, взамен убитой старой. В таком ритме поездок приходится постоянно обновлять экипировку и снаряжение. В мои руки попала двухместная палатка «Ай Петри 2 V2«, рюкзак «Тибет 100 v.2«, спальный мешок «Сибирь».Забегая наперед скажу, что всем остался доволен, но сегодня я поделюсь своими впечатлениями о палатке.
Итак, палатка, с таким родным названием — Ай-Петри. Это вторая версия популярной палатки, в которую привнесли несколько изменений. Первую версию я не видел, так что буду оценивать все как есть. Небольшая предыстория — как раз перед летним сезоном походов и выездов я искал палатку. К ней было несколько требований, среди которых ветроустойчивость, небольшой вес, алюминиевые дуги, большой тамбур и влагозащита. Ах да, еще и небольшая цена ) Как раз последний фактор и был решающим. Все палатки, которые я смотрел, либо стоили очень дорого, либо не подходили по какому-то параметру. То весит за 4 килограмма, то внутренняя палатка сплошь из сетки, что исключает использование ее в холодное время года.
Но тут звезды выстроились как надо, и я получил практически идеальную палатку. Полностью подходящую по моим требованиям. Есть любовь с первого взгляда, а тут любовь с первой ночи)

2. Итак, для начала характеристики палатки:
Вес — 3,1 кг.
Без колышек и чехла — 2,6
Пассажировместимость — лежачих — 2, стоячих — 0 мест
Дуги — Аллюминий
Водостойкость тента (мм/в.ст.) — 7 000
Водостойкость дна (мм/в.ст.) — 10 000
Цена — чуть меньше 10 000 рублей

Плюс:
Повышенная водонепроницаемость дна
Проклеенные швы тента
Противомоскитная сетка
Карманы
Ветрозащитная юбка
Система вентиляции для экстремальных условий
Возможность открывать вентиляцию изнутри

3. А теперь о моих впечатлениях.
Палатка действительно продуманная, похоже конструкторы впихнули в нее все, что только может пригодится. И я не иронизирую. Только о чем-то подумаешь, и тут — да вот же оно! Ну что можно плохо сказать о палатке, в которой есть даже гермомешок для внутренней части?
Палатка прошла ВСЕ погодные испытания, которые только можно — дождь, сильнейший ветер, жару. Снега только не было и мороза, но это мы осенью испытаем.

4. Практически каждый вечер нас поливало. Иногда целую ночь. И ни разу нигде капли даже не попало внутрь палатки. Вот на этом фото на палатку ползет грозовое облако. Ночь выдалась дикая. Сверкало со всех сторон, гремел гром, шквальный ветер унес куда-то нашу полевую кухню. Мы проснулись от того, что ветер трепал юбку на палатке, при этом сама она даже не шелохнулась. Но вот наш лагерь был на грани сдувания — дуги у палаток гнулись, ветер готов был просто сложить палатки. А наша была просто монолитом.

5. Даже в пустыне Гоби нас тоже поливало по ночам. Зато днем приходила одуряющая жара.

6. Конструктив палатки на редкость удобный. Множество мелочей делают ее очень комфортной. К примеру куча карманов, которые позволяют хранить мелочевку, типа резинок от карематов.

7. Сверху тоже есть пара карманов, куда мы клали фонарики. В темное время суток таким образом подсвечивали палатку.

8. Вход в палатку двойной, при желании можно открыть основной и оставить только москитную сетку. В палатке два входа ,так что не надо перелазить через соседа ночью, чтобы отлучится по темным делишкам )

9. Авот эта фишка меня просто убила наповал — пластик на бегунках ночью светится! Светится!!! Теперь не надо ночью вслепую шарить в поисках бегунков

10. В палатке очень удобные вентиляционные окна. Ко всему прочему их можно открывать и закрывать изнутри.

11. Вот так выглядит вентиляционное окно и юбка тента

12. Крепление дуг немного непривычное, особенно после дешевых палаток, где дуги ставятся крест-накрест. Здесь же две дуги идут внахлест, образуя таким образом ребро жесткости. За счет этого, а также материала дуг, палатка абсолютно ветроустойчивая. Есть еще третья дуга, маленькая. Она крепится снаружи к тенту, и, собственно, служит для формирования тамбуров.

13. У палатки два входа, и, соответственно,  два тамбура. Я умудрялся положить туда свой большой рюкзак, и на него фоторюкзак.
На фото стоянка у города Улгий

14. Вывод:
Палатка «Ай Петри 2 V2«, очень удачная, идеально подходящая для походов со сложными погодными условиями. Материал тента и дна палатки имеет потрясающие водонепроницаемые характеристики. Кроме того, палатка может противостоять сильному ветру, чему способствуют материал дуг и способ их крепления. Полезные примочки, типа большого количества карманов, вентиляционных окон, открывающихся изнутри, светящихся бегунков на молнии делают ночевки в палатке очень комфортными. Производитель учел практически  все возможные нюансы, которые могут возникнуть при эксплуатации палатки. Возможный минус — ее размеры, внутри не так много места, но это палатка позиционируется как палатка для горного туризма, где главное — малый вес и функциональность, так что можно немного и потесниться )

15. Ну и немного фото тех мест, где побывала эта палатка 🙂

16.

17.

18.

Первоисточник: http://anton-petrus.livejournal.com/386842.html

Я писал уже о том, что компания NOVA TOUR экипировала меня на летний сезон хорошей походной снарягой. Кроме палатки, о которой я уже рассказал, полевые испытаня прошли также рюкзак «Тибет 100 v.2» и спальник «Сибирь». Сегодня поделюсь своими впечатлениями про рюкзак.

2. Итак для начала заводские характеристики.

Плавающий клапан
Подвеска ABS 2
Ткань Poly Oxford Ripstop
Защитный чехол
Узлы крепления горного снаряжения
Грудная стяжка
Влагозащитная молния
Air Mesh
Фурнитура Duraflex
Светоотражающий кант
Закрепка
Боковые стяжки
Вес (кг) 2,42
Объем (л) 100
Высота-ширина-глубина, см 94 х 38 х 26

Стоимость 6990 рублей

2. Рюкзак невероятно вместительный. 100 литров достаточно для того, чтобы кроме вещей впихнуть в него еще и какого-нибудь не очень большого туриста. Для своего объема рюкзак тем не менее хорошо сидит на спине, не висит горбом сзади и не вырастает холмом над головой. Вполне органично смотрится на моей спине )
Фотосессию с рюкзаком проводили на берегу озера Хотон-Нуур в Монголии

3. Широкие лямки рюкзака предотвращают натирание плеч от долгой носки рюкзака, и хорошо распределяют вес.

4. В рюкзаке продуманы различные системы фиксации дополнительного снаряжения, куча дополнительных карманов. Главное потом не забыть куда что положил, иначе придется все перерывать. Я обычно так и делаю. Забываю )

5. Клапан с вместительным, да что там — огромным карманом! Впервые вижу столько места в подобном кармане. Можно положить все, что должно быть под рукой и еще останется место. правда если он не заполнен, может съезжать вбок. Подумайте дважды, нужен ли вам большой объем рюкзака, вполне может быть, что вам и 80 литров будет достаточно

6. На случай осадков в комплекте есть непромокаемый гермочехол, который прячется на под дном рюкзака

7. Фронтальный карман из сеточки — удобная вещь, куда можно прятать что-то типа дождевика. Утягивается с помощью эластичной шнуровки.

8. Есть крепление для ледоруба

9. Для удобства погрузки-выгрузки рюкзака в транспорт предусмотрено аж три ручик — одна спине

10. и две на фронтальной части рюкзака. Если бы он еще и сам в гору шел, было бы вообще замечательно )

11. На поясе предусмотрен карман для разных мелочей. Удобная штука, под рукой можно держать спички, зажигалку, ремнабор, в общем всякая полезная мелочь

12. В рюкзаке применяется сетчатый материал, отводящий влагу от вашего тела, на лямках, спинках и поясе рюкзака

13. Боковые оттяжки широкие, как раз под пенку. Я по традиции сбоку ношу штатив. Правда тут боковые оттяжки непривычной формы — они без фастексов (фиксатора), и оба конца стропы оттяжки пишиты, как по мне это неудобно
Про карманы я уже писал. Их действительно много, и они вместительные. Боковые карманы — особо, в них войдет много вещей разного размера.

14. Вердикт. Рюкзак «Тибет 100 v.2» — добротный большой рюкзак для классических походов. Объема 100 литров хватит для большинства задач. Множество карманов разной формы помогут настроить быстрый доступ к частям снаряжения, есть нижний вход. Широкие удобные лямки и подвеска делают переноску большого веса комфортной. Из минусов — клапан, который съезжает, если его не наполнить, и боковые стяжки непривычного формата.
Перед покупкой рюкзака дважды подумайте, нужен ли вам большой рюкзак, возможно для ваших выездов подойдет рюкзак меньшего объема, типа 80л — Тибет 80

Первоисточник: http://anton-petrus.livejournal.com/392146.html

Был ночью на подводной охоте. Отоспался, теперь разделываю свою часть добычи.
В огромном сазане, что вышел на 4 кг. оказалась икра. Что с ней сделать лучше?
Как минимум, надо срочно знать — заморозить ее или засолить или еще чего?

Наверняка не я один столкнулся с сазаном, полным икры. Просто жарить икру не хотелось, она у этой рыбы жидкая.
Спасибо за то, что навели на рецепт икряников! Просто и вкусно. И главное — нет проблемы с тем, что икра растекается на отдельные икринки.

Я не поленился и сделал пошаговый рецепт с картинками.

Состав:
1. в моем сазане было 240 грамм икры
2. 1 яйцо
3. 3 столовые ложки муки
4. 2 столовые ложки сметаны (жирность 15%)
5. соль и приправы по вкусу

Панировочная крупа на фотографии оказалось лишним ингредиентом. В итоге будет консистенция, как у густой сметаны. Панировка не нужна.

Первым делом, я залил икру кипятком и подождал, пока все остынет. Потом слил воду и повторил заливку кипятком еще раз.
Эта процедура позволит легко отделиться пленкам и обеззаразит возможных паразитов.

Воду с икры слил и протер ее через железное сито. Если нет сита, как у меня, можно через терку с мелкими дырками протереть.
Икринки проходят довольно быстро, а пленки остаются на поверхности и легко удаляются.

Получаем много чистой икры.
Кстати говоря, видел рецепты, где икру в таком виде держали в соли сутки, а потом промывали и смешивали с зеленью и маслом. После ели, намазав на хлеб. Пробовать я не стал. Я считаю, что 2 раза в кипятке не обеззаразит икру. Не хочу рисковать.

Далее, необходимо тщательно смешать все компоненты.

Раскаляем сковороду с маслом и ложкой выкладывает полученное тесто, формируя оладьи.

Обжариваем со второй стороны.

Лепешки обжариваются довольно быстро. Подозреваю, что следующий этап ввели в рецептах для того, чтобы увеличить время тепловой обработки! Рыба речная, все же. Можете этого не делать, если верите в то, что обработки уже достаточно.
Я не стал рисковать и потомил оладьи под крышкой.
Ставим на самый слабый режим конфорки и томим под крышкой все полученные лепешки разом. Держим их так 10 минут, перемешивая пару раз, чтобы нижние не подгорели.

Употреблять вкуснее остывшими. Хорошо идут под чай, как самостоятельное блюдо.

Этот суп мне варила в детстве бабушка. Едок я была трудный, кушала только под сказку «Три медведя». Поэтому суп этот бабушка называла «мишуткина похлебка». На самом деле называют его «похлебка уральская». Из чего нижнетагильские рабочие могли быстро сварить сытный суп? Да только из картошки и лука, все остальное — роскошь.

Рецепт:

Картофель очистить и нарезать соломкой. Сварить в воде до готовности, добавив лавровый лист. Репчатый лук мелко нашинковать, добавить в суп. Картофельная похлебка готова. Дальше идет улучшение вкуса и увеличение калорийности за счет добавления кусочка сливочного масла, сметаны или сливок. Ну, и огородная зелень по сезону.