Губница уральская

nature-home Автор: nature-home

Губница уральская

Губница уральская
Раньше на Урале народ называл грибы губами. Отсюда и название супа-губница.

Губницу варят из свежих трубчатых грибов — маслят, белых, подберезовиков, подосиновиков, моховиков.

Рецепт прост, а приготовление быстрое, примерно 30 минут.

Грибы нарезать кубиками, залить кипятком и варить на медленном огне, соль по вкусу.
Вместе с грибами кладут нарезанный кубиками картофель и (или) крупу: пшено, пшеничную сечку, манку — столько, какая густота супа нравиться.
За 5 мин до окончания варки добавляют поджаренный на масле лук.

Свежий сваренный суп, разливают по тарелкам, добавляют сметану, зелень с огорода. Кушают с черным хлебом.

Идея рецепта Екатерина NOVA