Архив метки: щука

Рыбалка, охота, активный отдых на озерах Курганской области

10 июля 2016

В Курганской области насчитывается более 3000 озер. Из них более 2000 пресноводные, а остальные имеют соленый или щелочной состав воды. Наиболее значимые и крупные:

Читать далее »

Рыбалка на Телецком озере

14 февраля 2016

kakaiha5Телецкое озеро – голубая жемчужина Алтая. Озеро входит в число 15 самых глубоководных озер мира.

Читать далее »

Озеро Большая Акуля

28 ноября 2015

zchel11-4Озеро Большая Акуля располагается на территории Кыштымского городского округа Челябинской области.

Читать далее »

Озеро Баландино

28 ноября 2015

Озеро БаландиноОзеро Баландино располагается на территории Чесменского района Челябинской области, в десяти километрах к югу от районного центра Чесма. На северных берегах водоема расположена деревня Баландино.

Читать далее »

Озеро Актюбинское

28 ноября 2015

Озеро АктюбинскоеОзеро Актюбинское располагается на территории Кунашакского района Челябинской области.

Читать далее »

Озеро Байнауш

28 ноября 2015

Озеро БайнаушОзеро Байнауш располагается на территории Каслинского района Челябинской области Российской Федерации. Расстояние от водоема до Челябинска составляет 115 километров. По берегам водоема отсутствуют населенные пункты. Ближайшими населенными пунктами являются такие деревни, как Огневское и Клепалово на озере Большой Куяш.

Читать далее »

Щука на Урале.

8 апреля 2015

щукаЩука — самая что ни на есть уральская рыба. Сколько тут ее обитает по рекам, озерам и водохранилищам? Тьма!

Читать далее »

Котлеты из щуки

8 апреля 2015

котлеты из щуки
Котлеты из щуки по-уральски делают с добавлением свиного сала, лука и чеснока. Для этого щуку «сковородочного» размера, т.е. 1 — 1,5 кг весом, разделываем на филе. Получаются вот такие аппетитные кусочки:

филе щуки

Напоминаю: чем свежее щука, тем сочнее будет мясо. Но все таки мясо у щуки сухое. Поэтому главным секретом котлет из щуки по-уральски является добавление в фарш свиного сала. Сколько добавлять? Зависит от вкуса. На одну рыбину я беру кусочек сала примерно 100 — 120 гр. но можно и больше. Филе щуки, сало, вымоченный в молоке и затем отжатый кусок батона, лук и чеснок (по вкусу) прокручиваю на мясорубке через решетку среднего размера. Затем добавляю одно яйцо, солю, перчу, хорош мелко нарезанный чеснок и тщательно вымешиваю фарш. Формирую котлеты. Панировка мука или сухарная крошка.

Котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке на противне. И так и так вкусно.

Подавать лучше на листе салата, соус: или сметана или бешамель. На гарнир подойдет нарезка из свежих овощей: томаты, огурцы, перец, редис.

Еще из щуки хороши уральские пельмени.

А про щучью рыбалку на Урале, историю ее промысла и про другие рецепты из щуки можно прочитать здесь: Щука в уральских водоемах

 

Куяш

18 марта 2015

Куяш

Озер с Названием Куяш в Челябинской области несколько. Куяш находится недалеко от трассы Челябинск-Екатеринбург. На западном берегу озера расположена деревня Большой Куяш, на северо-восточном Малый Куяш, на восточном Голубинка.

Координаты середины озера:
55°50’10.62″С
61° 7’59.10″В

Куяш
Озеро Куяш круглой формы, в диаметре 4 километра. Максимальная глубина 6 метров. Берега пологие.

Водятся: окунь, чебак, плотва, карп, щука, ерш. Но рыбаков не много. Озеро лучше подходит для отдыха.

Малый Куяш

18 марта 2015

Малый Куяш

Озер с Названием Куяш в Челябинской области несколько. Озеро Малый Куяш находится южнее озера Большой Куяш. На западном берегу располагается село Огневское. На востоке в озеро впадает пересыхающий ручей, берущий начало в болоте восточнее трассы. Вытекающих рек не имеется.

Читать далее »

18 марта 2015